Manuel Larracilla
Morales
Manuel nace el 17 de noviembre de 1802 en Puebla, bautizado tres días después en la Compañía de Jesús MBZN-M6J. Hijo de Joseph Pérez Larracilla y Mariana Morales. A los 14 años queda huérfano de padre — Joseph parte hacia España en 1816 y nunca regresa. A los 18, su madre Mariana muere (1820). Manuel, el niño del virreinato, crece en la tormenta de la Independencia y emerge como cabeza de familia.
Manuel tiene 8 años cuando estalla la insurgencia en 1810. Vive el Sitio de Puebla de 1812 (Morelos vs. Calleja), con combates en Amozoc. La Entrada de Iturbide ocurre cuando tiene 19 años (27 jul 1821). El colapso del comercio borbónico arruina la vinatería de su padre — Manuel hereda la pobreza pero también la resiliencia cántabra.
Hacia 1830 contrae segundo matrimonio con Josefa Rodríguez y la familia se instala en la Hacienda de Nuestra Señora de la Concepción Capulac, en el actual municipio de Amozoc, Puebla — una de las haciendas pulqueras más importantes de la región Puebla-Tlaxcala.
Como mayordomo o administrador, Manuel dirige la producción de pulque, el trabajo de cientos de tlachiqueros, los tinacales y el transporte del "néctar de los dioses" hacia Puebla y la Ciudad de México. Todos sus hijos de este matrimonio nacen "en la Hacienda de Capulac" entre 1830 y 1840, según las partidas parroquiales.
| Nombre | Bautizo | Lugar | FS ID |
|---|---|---|---|
| Ignacio | 12 mayo 1827 | Capulac | G27Y-VVF |
| Manuel | 31 dic 1831 | Capulac | G2WO-M31 |
| José Leonides Román | 1831 | Capulac | MBBS-NCX |
| María de Jesús Juliana | 15 ene 1834 | Capulac | MB2H-M67 |
| María Guadalupe / de la Luz | 12 dic 1836 | Capulac | G2WO-H1T |
| María del Carmen Tiburcia | 16 jul 1839 | Capulac | M15J-6X3 |
En la década de 1850, el café desplaza al pulque como cultivo más rentable. Manuel, con más de 50 años, da un giro radical: se traslada a la región de Xalapa y Coatepec, Veracruz y contrae tercer matrimonio con Rafaela Romero Vázquez (1825, Tlaxco). Administra haciendas cafetaleras, probablemente de propietarios europeos o inversionistas ausentes.
En Xalapa nacen sus últimos hijos: Lucas Manuel (1852), María Julia (1854) y Atenógenes (1855).
La Intervención Francesa (1862–1867) convierte la región de Xalapa en teatro de guerra. El General Forey ocupa Xalapa; las haciendas veracruzanas se convierten en objetivos militares. Hacia 1865, Manuel, ya sexagenario, pone a salvo a su familia y se refugia en Atzizintla, municipio en las faldas del Citlaltépetl — zona de firme resistencia republicana.
Su trayectoria resume el paso del México colonial tardío al México independiente: del pulque de las grandes haciendas del altiplano al café de las verdes montañas veracruzanas, en medio de guerras y revoluciones. Un hombre que supo adaptarse y proteger a su familia en circunstancias adversas.